рецепт с фото пошаговый

Жаркое в горшочках

Фото к рецепту: Жаркое в горшочках
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   30.06.14

Это замечательное блюдо – жаркое в горшочках – очень просто готовится, при этом очень вкусно, а выглядит настоящим кулинарным шедевром! Жаркое в горшочках, приготовленное порционно, не стыдно подать самому взыскательному гостю. Мясо, запеченное в горшочке получается особенно мягким и нежным, картофель пропитывается мясным соком, горшочек сохраняет максимум аромата, и, стоит открыть крышку, дразнящие запахи пробуждают аппетит. Решили попробовать? Тогда перейдем к тому, как приготовить жаркое в горшочках.
Продукты (на 4 порции)
Свинина нежирная - 250-300 г
Вода - 1,5 л
Картофель - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Огурцы соленые - 2 шт.
Бульонный кубик с мясным вкусом - 2-3 шт.
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЖаркое в горшочках
Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №1

Продукты для приготовления жаркого в горшочках.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №2

Как приготовить жаркое в горшочках:

Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №3

На сковороде разогреть 3 ст. ложки растительного масла. Мясо, помешивая, слегка обжарить на хорошо разогретом масле (5 минут на сильном огне).

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №4

Лук нарезать маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №5

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №6

Огурцы очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками. Слегка отжать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №7

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Лук обжарить на масле до золотистого цвета (5 минут на среднем огне). Добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №8

Добавить и протушить вместе с луком и томат-пастой морковь, натертую на крупной терке (еще 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №9

В конце тушения добавить очищенные от кожи и семян, нарезанные мелкими кубиками и отжатые соленые огурцы. Перемешать и выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №10

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №11

Горшочки сполоснуть.
Мясо выложить в подготовленные горшочки.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №12

Выложить зажарку в горшочки на мясо.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №13

Разложить по горшочкам картофель.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №14

Укроп нарезать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №15

Развести бульонные кубики в теплой кипяченой воде.

Включить духовку для разогрева.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №16

Залить содержимое горшочков этим бульоном, долить водой до верха, посыпать сверху рубленой зеленью, положить в каждый по кусочку лаврового листа.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №17

Закрыть крышками или фольгой и тушить жаркое в горшочках на среднем огне в духовке 40—50 мин.

Фото приготовления рецепта: Жаркое в горшочках - шаг №18

Подать жаркое в горшочках горячим.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое в горшочках. Как приготовить Жаркое в горшочках?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Жаркое › Жаркое из свинины
Жаркое по-деревенски Жаркое с картофелем, по-домашнему Жаркое из свинины с картошкой Жаркое из свинины с картошкой,... Жаркое из свинины с картофелем и...
Жаркое по-домашнему
Жаркое по-деревенски Жаркое с картофелем, по-домашнему Жаркое из свинины с картошкой Жаркое из курицы с картошкой Картофель тушеный с мясом
В горшочке
Мясо, запечённое с грибами и... Мясо с картошкой и овощами в горшочках Курица с картошкой в горшочке Чанахи (говядина с овощами... Жаркое в горшочках
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Фаршированный картофель,...

Блюда из картофеля › Картошка с мясом
Картофель тушеный с мясом Жаркое по-деревенски Жаркое из свинины с картошкой Жаркое с картофелем, по-домашнему Тушеный картофель с мясом
Картошка тушеная
Жаркое по-деревенски Картофель, тушенный с овощами Жаркое из свинины с картошкой Тушеный картофель с мясом Картошка с тушёнкой в томатном соусе

Искать в СуперПоиске
511 спасибо 197501 15 6
герман Суббота, 15 Ноября 2014 г. 22:45 #

Зачем кубик? Это же химия ! Жаркое и так будет вкусным, !!

   
цитировать
Людмила Четверг, 12 Ноября 2015 г. 21:26 #

Я то же против использования кубика Лучше положить по стол ложке сметаны в каждый горшочек

   
цитировать
Элена Вторник, 09 Февраля 2016 г. 18:44 #

Фууу!!а зачем химический кубик бульона?! Баба -Яга против!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 14 Апреля 2016 г. 13:48 #

Все хорошо, кроме кубика! Кубик- прошлый век!!!

   
цитировать
Марго Суббота, 30 Апреля 2016 г. 12:21 #

Да? А к примеру Джейми Оливер кубики прошлым веком не считает и вполне активно их использует.

Я за кубики!

   
цитировать
Макс Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 17:20 #

Поддержу любителей кубиков. Некоторые повара даже в ресторанах в котлеты добавляют кубик. Хоть и химия а я люблю кубики добавлять. А что у нас без химии (кроме овощей со своего огорода).

   
цитировать
Лиля Среда, 21 Декабря 2016 г. 12:05 #

Кубик делает вкус продукта однотипным и фастфудовским, лучше добавить специи те, которые в нем присутствуют: петрушку, сельдерей и т.д. И нет усилителей)

   
цитировать
Антон Пятница, 24 Февраля 2017 г. 09:48 #

Столько продуктов испортить кубиком, зачем? Заварите доширак себе, та же отрава получится и волокиты меньше

   
цитировать
Марфочка Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 01:40 #

Я тоже против кубика. Но о вкусах не спорят... Если автору по душе - на здоровье. А никто никого не заставляет добавлять кубик.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 10:56 #

Все так против химии, но все, что нас окружает это органическая и неорганическая химия. Все состоит из химических соединений и атомов.

И кубики не вреднее, чем любые другие продукты.

Это просто сухие травы, концентрированный сухой бульон и соль.

Что бы они не навредили организму, их просто надо правильно использовать. И выбирать кубик с меньшем количеством содержания соли.

   
цитировать
Эндрю. Четверг, 31 Декабря 2020 г. 08:44 #

Ксения
Все так против химии, но все, что нас окружает это органическая и неорганическая химия. Все состоит из химических соединений и атомов.И кубики не вреднее, чем любые другие продукты.Это просто сухие травы, концентрированный сухой бульон и соль.Что бы они не навредили организму, их просто надо правильно использовать. И выбирать кубик с меньшем количеством содержания соли.

А какие кубики , с меньшим количеством срли ?

   
цитировать
Виктор Четверг, 20 Мая 2021 г. 06:46 #

Всё замечательно, поставил духовку, вот сколько градусов никто об этом не вспомнил, (ни автор, ни комментирующие) выставил на 190, думаю за час уже "железно" готово будет.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Яблочный пирог на молоке, с корицейДрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленьюРисовая запеканка с брокколи и помидорами черриТёртый сливовый пирогСтейки из цветной капусты с курицей и сыромКуриный суп с брокколи и цветной капустойФунчоза с креветками в соусе терияки
Гречка с курицей и тыквой (в духовке)Пирог с айвой и клюквойСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцамиМакароны с курицей, брокколи и зелёным горошкомДрожжевой кекс с изюмомКартошка, запечённая с курицей и яблоками, в рукавеПостный фасолевый суп со щавелем

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)