Тушеная капуста замечательно сочетается с грибами. В рецепте используется свежая капуста, но её с лёгкостью можно заменить квашеной.
Продукты (на 4 порции)
Грибы - 500 г
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Капуста - 1 кг
Уксус 3% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Бульон грибной - 0,5 стакана
Перец чёрный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки
Соль - 0,5-1 ст. ложки
Совет: Если свежую капусту вы заменили квашеной, то в этом случае не следует добавлять уксус.
Пошаговый фото рецептКапуста тушеная с грибами
Подготовить ингредиенты для приготовления тушеной капусты с грибами.
Как приготовить тушеную капусту с грибами:
Почистить и помыть лук. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Грибы промыть и, при необходимости, очистить. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, порезать на кусочки.
Нагреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительное масла. Обжарить на сковороде грибы на среднем огне вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами(полукольцами). Жарить, помешивая, 10 минут.
Капусту очистить, при необходимости, от верхних листьев. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или грибного бульона.
После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить на самом маленьком огне капусту 40 минут.
Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус (можно не добавлять, если используется квашеная капуста), сахар, соль, лавровый лист, перец и хорошо перемешать.
Продолжать тушить капусту с грибами до готовности еще 10 минут.
Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Добавить муку и обжарить до однородного состояния, одну минутку постоянно размешивая.
Когда тушеная капуста с грибами будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
Капуста тушеная с грибами готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Капуста тушеная с грибами. Как приготовить Капуста тушеная с грибами?
Мне всего 11 лет, и я хочу удивить своих родителей. Думаю, что это все просто и у меня получиться приготовить это все очень вкусно. Только на другом сайте я нашла еще один рецепт капусты с грибами и помидорами и болгарским перцем. Вот никак не могу выбрать что именно приготовить. Ну я думаю что этот рецепт намного проще и я приготовлю по этому рецепту. Спасибо большое!!!
настя
мне 11 лет плов очень вкусная еда советую попоробовать!!!!!!!!!!!!!!!:lo
Тамерлана
только что приготовили, просто супер пупер))) советую, очень вкусненько))
Алена
После того как нашинкованную капусту положили в кастрюлю, добавили воды или грибного бульона рекомендуется минут 5 капусту потушить без крышки и лишь потом накрыть.
елизавета
у меня завтра экзамен .... я готовлю это блюдо...
Влад
Запах обалденный,вкус опробовать смогу позже часиков 5 поста перед этим))
Марина
Сейчас готовлю,я думаю мне понравится,и мужу тоже,запах уже очень приятный!!!
Кристина
Очень понравилась тушеная капуста с грибами, рецепт классный
варя
мне вообще нравятся рецепты с грибами и капустой, попробую приготовить такую капусту с грибами. спасибо за рецепт!
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Рататуй 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, тушенная с курицей 
Рис с капустой (на сковороде) 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
