Куски рыбы положить в смазанную жиром посуду, добавить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками соленые огурцы, томат-пюре, залить рыбным бульоном и варить в течение 25 – 30 минут.
Готовую рыбу вместе с огурцами вынуть из бульона и выложить на блюдо. Отварить картофель.
Бульон процедить, добавить в него обжаренную на сливочном масле муку и варить до загустения.
Отваренную сельдь и картофель залить соусом и посыпать зеленью петрушки или укропа.
Продукты
сельдь
500
г
огурцы солёные
200
г
бульон рыбный
300
мл
томатное пюре
20
г
мука
20
г
масло сливочное
по вкусу
картофель
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сельдь отварная в томате с огурцами. Как приготовить Сельдь отварная в томате с огурцами?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Жареные огурцы по-китайски 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, жаренная по-датски 
Сельдь домашнего соления 
Сельдь, тушенная в чае (в духовке) 
Котлеты из сельди и картофеля