Нашинковать белую или красную капусту и посолить. Оставить в соли приблизительно 15 минут. Затем крепко выжать и положить в горячий смалец. Добавить уксуса и сахару (1—2 куска) по вкусу и тушить до мягкости. Можно прибавить еще немного тмина. Хорошо подходит в виде гарнира к жареной курице, утке, гусю, поросенку и жареной свинине.
Продукты
капуста
по вкусу
или капуста краснокочанная
по вкусу
соль
по вкусу
смалец
по вкусу
уксус
по вкусу
сахар
1-2
кусочка
тмин
по вкусу
Рецепт: Красная капуста тушеная. Как приготовить Красная капуста тушеная?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Гуляш из курицы по-мадьярски 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Грибной паприкаш по-мадьярски 
Суп фасолевый с капустой 
Венгерский пирог "Жербо" 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Краснокочанная капуста маринованная 
Салат из краснокочанной капусты,... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Капуста, тушенная с курицей