Подготовленное филе кальмаров опустить в 1 л кипящей воды и отварить в течение 1—2 мин при полной мощности. Затем пропустить кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, перемешать.
Из картофеля приготовить пюре, слегка остудить и добавить в него яйцо. Перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Аккуратно выложить в нее половину пюре, затем кальмары с луком и закрыть оставшимся пюре Посыпать сухарями и запекать при полной мощности 5— 7 мин.
Готовой запеканке дать немного остыть, положить сверху плоское блюдо и перевернуть форму. Затем аккуратно снять форму. Подавать к столу, сбрызнув сливочным маслом и украсив зеленью.
Продукты
кальмары
5000
г
картофель
6-8
шт.
лук репчатый
2
шт.
яйца
1
шт.
масло растительное
2-3
ст. ложки
масло сливочное
1-2
ст. ложки
панировочные сухари
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеканка с кальмарами. Как приготовить Запеканка с кальмарами?
Творожная запеканка с манкой 
Быстрая творожная запеканка 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Спагетти с грибами и... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Как варить кальмаров 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Жареные кальмары 
Кальмары, фаршированные рисом и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картошка-гармошка