Селедку немного вымочить, выпотрошить, очистить от кожицы, удалить кости.
Вареное мясо, вареный картофель, поджаренный на масле, лук, селедку пропустить через мясорубку. Добавить муку, яичные желтки, растопленное масло, сметану, соль, перец и все хорошо перемешать. Затем ввести взбитые яичные белки. Приготовленную массу выложить в смазанную маслом посуду, сверху посыпать тертым сыром, обложить маленькими кусочками масла и запекать в духовке 30—40 минут. Когда края жаркого отделятся от стенок посуды, форшмак готов.
На стол подать горячим в той же посуде, в которой он запекался. Отдельно подать горячий томатный или сметанный соус.
Домашние сырные палочки 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Закуска ёка с зеленью 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Куриные блины с грибным соусом 
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Форшмак из филе сельди 
Форшмак с плавленым сыром,... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Печенье "Земелах" 
Форшмак 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
Сельдь, жаренная по-датски 
Сельдь, тушенная в чае (в духовке)