Приготовляется так же, как пёркёлт, но жира, паприки и лука следует брать меньше и лук поджаривать очень слабо, по существу только потушить. Когда мясо станет уже мягким (соку должно остаться несколько больше, чем в пёркёлте), добавить к нему сметану, гладко размешанную с мукой. При этом кастрюлю слегка встряхнуть. На гарнир лучше всего подходят галушки, но можно подать и вареный рис или размятый отварной картофель.
К паприкашам относится также судачок по-венгерски.
Продукты
жир
100
г
лук
120
г
паприка молотая
1
г
цыпленок
2.1
кг
баранина костистая
1.25
кг
или телятина
1
кг
соль
по вкусу
перец зеленый
160
г
помидоры вяленые
80
г
мука
20
г
сметана
300
г
Рецепт: Паприкаш из цыплят, телятины или баранины. Как приготовить Паприкаш из цыплят, телятины или баранины?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Стир-фрай с курицей 
Чахохбили 
Салат "Любимому папе" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Гуляш из курицы по-мадьярски 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Грибной паприкаш по-мадьярски 
Суп фасолевый с капустой 
Венгерский пирог "Жербо" 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и...