Филе щуки разрезать на порционные куски, положить в глубокую посуду, добавить гвоздику, лавровый лист, тмин, зелень, соль, перец по вкусу, влить сливочное масло и мариновать рыбу сутки. Затем переложить щуку на противень, смазанный маслом, залить белым вином и апельсиновым соком и поставить в духовку. Когда рыба будет готова, жидкость слить и приготовить на ней соус, добавив масло и муку. Щуку подать на блюде, украсив ломтиками апельсина и веточками зелени.
Продукты
щука
1
кг
вино белое
150
г
масло сливочное
50
г
масло растительное
60
г
апельсин
1
шт.
мука
15
г
лавровый лист
по вкусу
зелень укропа
1
пучок
или петрушка
1
пучок
гвоздика
по вкусу
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Щука, запеченная с апельсиновым соком. Как приготовить Щука, запеченная с апельсиновым соком?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновый десерт 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 
Щука, запеченная с картофелем 
Щука в сметане 
Щука запеченная 
Щука, запеченная под сметанным соусом