Свеклу вымыть, испечь в духовке (можно отварить в воде или на пару до готовности), остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле. Чеснок натереть на мелкой терке. Лук покрошить как можно мельче и сбрызнуть уксусом. Затем лук и чеснок смешать со свеклой, посолить, полить маслом, в котором жарилась свекла, охладить.
Второй способ.
Вареную свеклу натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой, перемешать и заправить майонезом. Можно добавить мелко нарезанный свежий или соленый огурец.
Продукты
сметана
600
г
лук
1
шт.
огурцы
1
шт.
чеснок
3-4
зубчика
масло растительное
100
г
или майонез
100
г
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свекла с чесноком. Как приготовить Свекла с чесноком?
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Свекольные деруны за 15 минут 
Cвекла по-корейски 
Салат со свёклой, чесноком и майонезом 
Закуска "Тюльпаны" 