Перец острый маринованный

А мне больше понравилось консервировать острый перец так:

//www.russianfood.com/recipes/

Отличный рецептик!!!!!!

Отличный рецептик!!!!!!

красный очень пекучий, а зелёный не такой острый.

красный очень пекучий, а зелёный не такой острый.

Рецепт на 5+ хранится спокойно. вот решил повторить в этом году (а рецепт забыл сколько сахара и соли добавлять) спасибо что сразу нашел. Я красный перец мариную ВОТ ТОЛЬКО ГОРЯЧИМ НЕ ЗАЛИВАЮ. ЧТОБЫ МЯГКИМ НЕ СТАЛ. ЖДУ КОГДА Остынет.

Хороший рецепт, делала такой острый маринованный перец, умяли в два счета!

может кто-то знает такой же только из грузинской кухни?

Обожаю острый перец, каждый год мариную!

да,мы тоже обажаем остый перец)))

У зеленого перца кожица нежнее.А острота не зависит от цвета

я так огонёк замариновал))) жесть)) а какие еше есть способы хорошие??

А через какое время готов??? Когда можно кушать? Хочется побыстрее)))

Уксус 0,5 л не многовата на 0,5л воды???

пардон, не многоватО???

Прошлым летом делала такой перец, но без укропа (для мужа, он очень любит все остренькое).А этим летом он опять попросил накрутить запас на долгую зиму.

перец можно закатать или под капрон? и хранить в прохладном месте или можно дома? погреба нет. поэтому все хранится в шкафу дома. в прошлом году делала по одному рецепту, все банки взорвались.

Я второй год закатываю.Храню на кухне в шкафу. правда у нас всегда прохладно.

рецепт супер

темьяна нет беру петрушу и укроп.перец черный горошком все к чему привыкли и в перед класс!!!

а уксуса не много?

а уксуса не много?

я поначалу тоже думала, что много, но сейчас пробуем - самое то! очень вкусно!!!

я уже несколько лет делаю перчик острый правда я его не употребляю

но муж и зять любят,и зеленый перчик не такой с ног сшибающий,еще перец сорта

Остряк-вообще термоядерный

в маринад можно добавить гвоздичку,кореандр и несколько долек неочищеного чеснока, его потом можно съесть, вкусно

а его чистить надо?

А я уже много лет делаю так: 3кг. горького красного перца( желательно небольшого размера)вымыть, обрезать хвостики. 1л. воды, 1стакан сахара, 2ст. л соли, 1ст. растительного масла , 1стакан 9% уксуса. Все это закипятить, положить подготовленный перчик, 5мин. кипятить и в горячем виде разложить по стерелизованным баночкам, закатать. Храню в шкафу в квартире, отлично стоит и не взрывается. Есть можно через месяц. Вкусно, остро, пикантно.

А я уже много лет делаю так: на 1 литр воды беру-1стакан сахара,1 ст.л. соли,1стакан растительного масла,1 стакан 9%уксуса-все это закипятить,в кипящий рассол положить 3кг. красного горького перца(предварительно вымытого,обрезать хвостики, лучше брать небольшого размера, но подойдет и большие перчины). Прокипятить 5 мин. помешивая. Разложить по стерелизованным баночкам вместе с рассолом, закатать.Храню в шкафу в квартире.

только что закатала баночку по этому рецепту, только добавила еще чеснока, пару долек сладкого перца и укропа, залила горячим маринадом. Надеюсь все у меня получится.

Много лет мариную пикантный перец.Уходит в "улет".

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

Отличный рецепт, но соли много, сильно уж перчик соленым получается.

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))[/quote

Не поняла,что перец заливаете уксусом и все??? Что-то как то странно!!!

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

и я делаю только с уксусом, 6-8 ст л сахара и всё,вкуснятина!

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

А скольки% уксус? Закатываете или закрываете капроновыми крышками?

Кто заливает уксусом,вы разводите его водой? Соли совсем не кладёте?

[quo te="Инна"]

А мы всегда заливаем острый перец обычным холодным уксусом, не чего больше. Получается как свежий, не мягкий хранится сколько угодно (но съедается быстрее))

А почему его надо только целыми стручками, нельзя ли кусочками без семян? Кто может ответить..!

А какими крышками закрывать?

А почему его надо только целыми стручками, нельзя ли кусочками без семян? Кто может ответить..!