рецепт

Рагу авьял (южно-индийское блюдо)

Нагреть масло или гхи в большой кастрюле, не допускающей пригорания, на умеренном огне. Жарьте на сковороде под крышкой листья карри, пока они не потемнеют. Добавьте все овощи, жарьте на сковороде под крышкой их в течение 2—3 минут, добавьте воду, куркуму и кориандр, хорошо перемешайте. Доведите до кипения. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и кипятить, иногда помешивая в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте перец чили, йогурт, кокосовый орех и соль. Подавайте горячим.

Продукты
вода 165мл
тыква , нарезанная кубиками250г
соль 2ч. ложки
цукини , нарезанный кубиками250г
куркума 1ч. ложка
горошек зелёный свежий125г
кориандр молотый 1ч. ложка
йогурт простой125мл
морковь 250г
масло кокосовое или гхи4ст. ложки
карри свежие или сухие листья6-8шт.
картофель сладкий (багат), кубики250г
фасоль стручковая , нарезанная полосками250г
картофель , нарезанный кубиками250г
перец зеленый острый чили рубленый3шт.
орех кокосовый тертый свежий165г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу авьял (южно-индийское блюдо). Как приготовить Рагу авьял (южно-индийское блюдо)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Индийская кухня
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из тыквы Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цуккини
2 спасибо 2451 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)