Голландский соус (вариант 1-й) (второй способ)

Яичные желтки проварить с водой, как описано выше, но без масла. Когда образуется сметанообразная масса, нагрев прекратить и, непрерывно помешивая массу, вливать в нее тонкой струей растопленное сливочное масло без сыворотки. Заправить соус солью и лимонным соком. Голландский соус подается к цветной капусте, спарже, земляной груше, артишокам, к отварным рыбным блюдам.

Продукты
масло сливочное 800г
вода 100г
желток яйца12шт.
лимон 2шт.
или лимонная кислота  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голландский соус (вариант 1-й) (второй способ). Как приготовить Голландский соус (вариант 1-й) (второй способ)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус голландский
спасибо 464 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Салат "Флотский"Сырно-картофельные блинчики
Салат с курицей и сладким перцемПеченый картофель со сметаной и...
Хрустящее печенье с...Фаршированная картошка
Сейчас смотрят:
Сливочный суп с грибами, тыквой...Куриная грудка, тушенная в пиве
Слоёный салат с курицей, сыром,...Пирожки печеные с капустой
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)