Тесто готовят как для домашней лапши. Раскатывают его одним сочнем толщиной 1—1,5 мм, смазывают растопленным маслом, ровным слоем раскладывают фарш и свертывают рулетом. Затем варят на пару 30—35 минут. Подают с маслом сливочным или сметаной.
Приготовление фарша: морковь и репчатый лук шинкуют тонкой соломкой, заправляют солью и перцем.
во-первых, не Жута, а Жука, что в перевод означает тонкий, по смыслу рецепта, тонкая лепешка
Виктория
В переводе с тюркского жутанан- луковый хлеб. жута-лук, нан- хлеб. Луковый хлеб готовят в разных вариациях: мясо, тыква.. Еще есть джусайнан, также готовят с добавлением мяса. Джусай- это душистый лук-чеснок..
любопытная
Спасибо, Виктория, интересно )
Чинара
Правильное название - ютазы- отсюда - жута-нан. Слово жука не имеет отношения к блюду. Можно готовить с морковью с добавлением лука (классический вариант) либо добавлять джусай. Есть вариант с тыквой, картофелем, в последнее время готовят и с творогом. Приятного аппетита!
Лека
Какие все умные)) это уйгурское блюдо и если произносить правильно, то будет "джута-нан")
Сания
Лека
Какие все умные)) это уйгурское блюдо и если произносить правильно, то будет "джута-нан")
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Идеальный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в апельсиновом соусе 
Мясо по-тайски 
Бешбармак 
Шельпеки 
Суп-лагман 
Баурсаки 
Сорпа 
)