Обработать куриную тушку, осторожно и аккуратно снять с нее кожицу, отделить мясо от костей и пропустить его через мясорубку. Посолить фарш, поперчить, смешать с предварительно сваренной рассыпчатой гречневой кашей и мелко нарезанным пассерованным репчатым луком. Выложить фарш на куриную кожу и высыпать на него мелко натертый твердый сыр. Поверх сыра положить еще слой фарша. Зашить кожу, придав изделию форму куриной тушки. Поставить фаршированную курицу в разогретую до 200 градусов духовку. Затем положить готовую курицу под пресс и оставить на 15—20 минут.
На гарнир подать салат из свежих овощей.
Продукты
мясо куриное
1
кг
крупа гречневая
500
г
сыр твердый
500
г
лук
3
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
помидоры
2-3
шт.
огурцы
2-3
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица, фаршированная с сыром. Как приготовить Курица, фаршированная с сыром?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Гречка с куриным филе 
Гречка с курицей по-купечески 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка с курицей в духовке 
Гречка с курицей и сметаной (на... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гречка с тушеным мясом 
Гречневая каша по-купечески 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные оладушки 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная блинами 
Курица фаршированная 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Жареные огурцы по-китайски 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого...