Настоящий немецкий штрудель

Спасибо большое за рецепт)Бабушка раньше постоянно готовила, она умерла и рецепт никто не помнит!!Это наше традиционное блюдо!;))

На здоровье!

Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем.Наша прабабушка была немка, а бабушка делала такой штрудель. Вот наконец то и мы нашли его рецепт!

Очень рады, что рецепт штруделя нашелся и семейные традиции продолжатся!

А я и не знала, что так готовится немецкий штрудель. Рецепт необычный, но продукты простые, надо попробовать ))

и я всегда думала, что штрудель - рецепт сладкой выпечки из теста, с яблоками например Оказывается, настоящий рецепт немецкого штруделя - с картошкой, и варится. Спасибо, буду знать, пригодится!

спасибо за рецепт,надеюсь,что вкус этих штруделей вернёт ненадолго моего мужа в далёкое детство

Спасибо вам огромное! Надеюсь у меня получится его сделать. В школе делаю проект про Германию, надо блюдо национальное принести. Свиные ножки с тушеной капустой- я точно не смогу... А Вот штрудель- в самый раз. Огромное спасибо

На здоровье, Стася! И удачи! )

Я тоже так готовлю, только когда раскатываю пласт теста на него выкладываю слой фарша или рубленого мяса, так же заворачиваю и режу. И я сначала обжариваю лук, а на него уже выкладываю картофель и так дальше по рецепту! Очень вкусно!

В детстве бабушка всегда готовила. Было вкусно очень. Но тогда я не задумывалась о рецепте. А сейчас что то вспомнилось и захотела сделать

Даже не знала о таком блюде, как ШТРУДЕЛЬ, должно быть очень вкусно! Обязательно приготовлю!

В настоящем немецком штруделе вообще нет кортошки, он готовится из мяса, кислой капусты и теста! это уже русский народ начал добовлять картошку!

Мне бабушка всегда делала без картошки.Только мясо, квашеная капуста и тесто

А ещё,помню,после вытапливания сала оставались шкварки и их бабуля добовляла в тесто и пекла булочки.Необычайно вкусные.Перелопатил весь инет и не нашёл рецепта.А это точно немецкое блюдо!

Огромное спасибо за рецепт, у меня свекровь готовила, вкус забыть невозможно. Но к сожалению она ушла в вечность, а рецепт я по молодости у нее не узнала, только вспоминала. Вот теперь буду готовить.

Мы в детстве в Казахстане жили по соседству с немцами. Их бабушка угощала нас детей этим штруделем! Было необычайно вкусно Спасибо за рецепт и легкую настальгию

Света ,не надо быть такой категоричной.И немцы делают с картошкой.Моя мама привезла это блюдо в 45 году из германии.

Очень вкусное блюдо,моя мама часто готовит

а моя бабушка тоже немка. Здоровья ей крепкого. В детстве мы постоянно у нее ели штрудель. И готовила она его как в рецепте. Спасибо вам. Приготовлю и угощу любимую бабулю

Моя бабушка была немка и штрудель готовила так.На дно кастрюли мясо потом квашеная капуста и сверху тесто довольно простое мука сода молоко соль яйцо все по вкусу и как говорят на глаз.Тесто раскатываешь как можно тоньше и смазываешь растительным маслом чтоб не слиплись .Скатываешь в жгут и разрезаешь на кусочки. Тесто должно как бы на пару готовиться.

Хотя я когда повзрослела думала что бабушка ошиблась с названием блюда.Я тоже гдето прочитала что штрудель это сладкое блюда.

Шкварки перемалывали на мясорубке, подсаливали и это называется кривешмальц.

А ещё,помню,после вытапливания сала оставались шкварки и их бабуля добовляла в тесто и пекла булочки.Необычайно вкусные.Перелопатил весь инет и не нашёл рецепта.А это точно немецкое блюдо!

Не ножки, а рулька, это повыше и потолще.

Спасибо вам огромное! Надеюсь у меня получится его сделать. В школе делаю проект про Германию, надо блюдо национальное принести. Свиные ножки с тушеной капустой- я точно не смогу... А Вот штрудель- в самый раз. Огромное спасибо

Моя мама немка готовила штрудель,очень вкусно,но мне не приходилось, мамы нет,решила попробовать сама,но рецепт точный не знала.Спасибо огромное.

Я выросла в Казахстане среди немцев и очень нравилась их кухня,многое взяла с собой по жизни,например нудель-суп,а штрудли любила... у меня аж голова закружилась

Отличный рецепт, взяла его себе на заметку и теперь уже второй раз собираюсь приготовить. Мне и моей семье очень понравился этот вариант приготовления, думаю он максимально похож на настоящий))

дааа... моя бабуля тоже готовила штрудель с картошкой я очень любил в детстве это блюдо...но она ещё добовляла мясо или рёбра в картошку было очень вкусно.пишу и слюньки текут))

Так и есть подружки немки меня научили готовить это блюдо со свининкой поджаренной с луком и томленой немного .потом картофель и сверху рулетики из реста.А вот муж подсказал бабушкин рецепт мне ,его бабушка из России в Казастан переселена была вместе с тамошними немцами .готовила она с капусткой квашеной штрудли .Оба варианта обалденные!

очень вкусно я готовлю с картошкой и капустой квашеной

Спасибо за рецепт немецкого штруделя настоящего, вкуснота!

не представляю вкус вареного теста.или оно получается на пару.

и что значит -яйца 2 ч.л.

не представляю вкус вареного теста.или оно получается на пару.

Меня как-то похожим угощали. По вкусу похоже на украинские вареники, сваренные на пару. Только начинка отдельно

Пошла готовить,наконец-то я нашла этот рецепт!СПАСИБО!!!

Готовлю для семьи рецепт не много другой и с луком добавляю что-нибудь мясное,но попробую ваш.

Бабушка готовила такой штрудель на квашенной капусте с голяшкой.

Мне очень нравится именно этот рецепт приготовления, нас всегда угощал дорогой наш свекр таким блюдом,спасибо за рецепт!

Основная фишка штруделя по немецки в том, что тесто пропитывается парами квашенной капуты и мяса. Блюдо замечательное, спасибо

большое спасибо за приглашение на вашу страничку иза замечательный рецепт.обязательно приготовлю

штрудель он шрудель, а под него клали тут уж фантазия, можно пробовать разные варианты

Здравствуйте! Мне тоже нравится это блюдо! Но изменила немного, тесто любое... мясо в идеале свинина, очень вкусно ребрышки. Квашенная капуста тушится с луком на топленом масле, остужается.

Затем капуста раскладывается на тесто,сворачивается рулетом, режу рулет на размером 4-5 см. и ставлю на мясо...

Очень вкусно, рекомендую)))

вообще это больше похоже на нудли

В настоящем немецком штруделе вообще нет кортошки, он готовится из мяса, кислой капусты и теста! это уже русский народ начал добовлять картошку!

Правильно, живу в Германии и моя свекровь делает его из мяса и кислой капусты а наверх штрудели--подает с картоф.пюре-вкусняшка

Это и есть нудли. Нудли- немецкое слово. У каждого региона В Германии свой диалект, и свое название блюда. Тенемцы что переехали в Украину ( Херсон; николаев) они называли нудли.

Но настоящий штрудель готовится только из дрожжевого теста, без яиц, сметаны... и т.д. , так как готовился из хлебного теста. В день, когда пекли хлеб- варили и штрудели,

Боже мой!!!! Такую вкуснятину готовила моя тётя на Украине, божественно вкусно и просто! спасибо за рецепт, сделаю обязательно.

Я тоже немка и г то товлю также .невестки русские, им очень нравится.

Спасибо большое за рецепт)Бабушка раньше постоянно готовила, она умерла и рецепт никто не помнит!!Это наше традиционное блюдо!;))

У нас такая же ситуация получилось только у на бабушка делала все это на свининой лытке и без обжаривания лука. Только почему то не написали что во время готовки 30 -35мин. открывать крышку не в коем случае нельзя иначе не получаться такие вкусные! А так большое спасибо автору что напомнил, вкус знакомый с детства . Сколько искала в интернете все не то, кроме эого

Только этот рецепт знают Русские немцы. Сами же немцы в Германии никогда не слышали за это блюдо.

У них только с яблоками есть штрудель и все.

Вкуснятина!!! Бабуля моя готовила!Теперь и я готовлю. Тушеная квашеная капуста со свиноной, сверху - штрудель именно из дрожжевого теста. Подается блюдо с картофельным пюре.Очень вкусно!И когда на капусту выкладывают тесто, крышку открывать категорически нельзя в течение минут 20, иначе штрудли будут клеклыми.Всем приятного аппетита!