4 яичных желтка хорошо растереть со 160 г сахарной пудры и 1/2 пачки ванильного сахара. Массу варить над горячим паром до густого состояния, затем, добавив 100 г молока, снять с пара, вымешать до полного охлаждения, добавить 2 дольки мелко тертого шоколада и растертое в пену сливочное масло (100 г).
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
100
г
желток
4
шт.
молоко
100
г
сахарная пудра
160
г
шоколад
2
дольки
сахар ванильный
0.5
пачки
Рецепт: Шоколадный крем на сливочном масле.. Как приготовить Шоколадный крем на сливочном масле.?
Сливочный крем 
Крем "Молочная девочка" 
Крем сливочный 
Крем "Пломбир" ("Дипломат") 
Крем сливочный со сгущенкой 
Шоколадный крем (ганаш) 
Шоколадный крем для торта 
Шоколадный заварной крем 
Крем шоколадный 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке