Торт «Зебра»

Подготавливаем продукты для торта "Зебра".

Как приготовить торт "Зебра":

Берем по 400 г сметаны и сахара, 2 яйца. Перемешиваем.

Смешиваем соду и уксус, добавляем в тесто чайную ложку соды, разведенную в 2 ч. ложках уксуса.

Всыпаем 3 стакана муки.

Хорошо смешиваем.

Включаем духовку.

Тесто делим пополам: к одной части добавляем 2-3 столовые ложки какао, еще раз хорошо перемешиваем.

Застилаем форму или противень бумагой или смазываем маслом. Выливаем тесто для одного коржа. Выпекаем на слабом огне (180 градусов) на противне, застеленном промасленной бумагой. Время выпечки - 30 минут.

Второй корж выпекаем также - один получился белый, другой - коричневый.

Оставить оба коржа до полного остывания.
Когда оба остынут, разрежем их вдоль пополам.

Для крема: яйцо растираем со стаканом сахара.

Добавляем стакан холодного молока, вымешиваем.

На слабом огне доводим до кипения, не переставая мешать. Кипятим 5-6 минут.

Даем остыть, добавляем в эту массу 200г размягченного сливочного масла и хорошо все взбиваем. Можно добавить в крем ванилин, измельченные орехи, лимонную цедру.

Коржи положим один на другой, чередуя по цвету и промазывая кремом.

Чтобы приготовить глазурь, нужно растопить на водяной бане плитку шоколада.

Затем нужно добавить 6 ст. ложек сахара и столько же воды. Перемешиваем до однородного состояния.

Сверху торт покрываем глазурью. Если глазурь получилась жидкая, нужно тонким слоем залить торт и поставить в холодильник. А затем, когда первый слой глазури "схватится", промазать торт еще раз. И так до тех пор, пока не закончится глазурь. Торт "Зебра" готов.

Торт "Зебра" в разрезе. Приятного аппетита!