Шарлотка с творогом

Подготавливаем все необходимые продукты.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли.

Взбиваем все миксером примерно 5 минут в светлую воздушную пену.

Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло.

Также добавляем творог.

Все взбиваем миксером на средних оборотах около 2 минут. Масло должно разойтись в тесте, а творог разбиться на крупинки.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Все перемешиваем миксером. Тесто получается воздушным, по густоте, как крем.

Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками.

Дно и бока формы выстилаем пергаментом. Диаметр моей формы - 19 см. Тесто выкладываем в форму и разравниваем лопаткой.

Сверху выкладываем дольки яблок, немного вдавливая их в тесто.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой - при прокалывании шпажка должна выходить сухой.

Готовую шарлотку вынимаем из духовки, даем немного остыть (10-15 минут), затем вынимаем из формы. Оставляем остыть полностью. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!