Свинина, тушенная в соусе из помидоров вместе с острым перцем и черносливом, готовится просто, но получается очень вкусной. Мясо мягкое и нежное, в меру острое, слегка пряное. Кислинка томатов и сладковатая копчёная нотка чернослива отлично гармонируют, обогащают вкус и превращают банальное тушёное мясо в праздничное блюдо.
Продукты (на 5 порций)
Свинина (мякоть) - 700 г
Помидоры консервированные в с/с - 400 г
Чернослив - 120 г
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Перец острый красный - 20 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептМясо, тушенное с черносливом в томатном соусе
Подготовьте все ингредиенты. Вместо свинины можно взять говядину, увеличив время тушения.
Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.
Свинину промойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно 2х2 см.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите мясо.
На сильном огне обжарьте мясо 8-10 минут, помешивая, до выпаривания выделившейся жидкости.
Пока жарится мясо, разрежьте чернослив на половинки. При необходимости предварительно удалите косточки.
Острый перец нарежьте тонкими колечками. Если не любите очень острые блюда, удалите семена.
Переложите мясо вместе с маслом в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавьте нарезанные помидоры в собственном соку, чёрный перец и соль. После закипания тушите содержимое на слабом огне под крышкой 1,5 часа (зависит от сорта мяса).
Затем добавьте нарезанный чернослив и колечки перца.
Перемешайте и тушите ещё 20 минут.
Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе, подавайте со свежей зеленью. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде (можно завернуть в лаваш или тортилью).
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе. Как приготовить Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе?
Свинина, тушенная в сметане 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Сладкий перец по-корейски 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Салат "Нежный" с курицей и черносливом 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Фаршированный чернослив