Трайфл с голубикой и авокадо

Подготавливаем продукты. Авокадо выбираем спелое и мягкое.

Печенье измельчаем до состояния крошки любым удобным для вас способом. Можно натереть его на тёрке, измельчить в блендере или же выложить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой.

В удобную миску выкладываем голубику (несколько ягод оставляем для украшения). Добавляем сахар (50 г).

Погружным блендером перебиваем голубику с сахаром до однородного пюре и полного растворения сахара.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и кожуру.

Выкладываем мякоть авокадо в удобную мисочку. Разминаем авокадо вилкой до состояния однородного пюре.

К авокадо добавляем оставшийся сахар (20 г), ванильный сахар и лимонный сок.

Разминаем вилкой до однородности и растворения сахара.

Вливаем йогурт.

Перемешиваем.

В стаканы или креманки выкладываем половину крошки печенья (примерно по 2 ст. ложки).

Сверху выкладываем половину массы из авокадо и йогурта, равномерно распределяя по стаканам.

Так же выкладываем половину пюре из голубики.

Чередуя все слои, заполняем стаканы.

Отправляем десерт в холодильник на 1-2 часа, чтобы крошка печенья пропиталась.

Украшаем трайфл оставшимися ягодами голубики и листиками мяты (по желанию).

Подаём десерт к столу.

Приятного чаепития!