Заливной пирог с кабачками

Подготавливаем все необходимые продукты.

Кабачки очищаем от кожуры и, если нужно, от семян. Молодые кабачки можно не очищать.
Мякоть кабачков натираем на крупной тёрке в миску.

Добавляем 1 ч. ложку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

После этого отжимаем выделившийся сок.

Укроп мелко нарезаем. Добавляем к кабачкам.

Перемешиваем кабачки с укропом.

Для теста в глубокую миску отправляем яйца и йогурт.

Перемешиваем венчиком до однородности.

Добавляем растительное масло и 0,5 ч. ложки соли.

Все опять перемешиваем.

Всыпаем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто - оно должно получиться как густая сметана.

Форму (размером 13х22 см) смазываем сливочным маслом. Можно предварительно застелить форму пергаментом.

Выливаем в форму половину теста.

Сверху равномерно выкладываем кабачковую начинку.

Затем распределяем оставшееся тесто.

Посыпаем семенами кунжута.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовность заливного пирога с кабачками можно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.

Приятного аппетита!