Овощное рагу с кабачками и капустой, в духовке

Подготовить необходимые продукты. Овощи очистить, вымыть.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Молодую капусту нашинковать.
Лук нарезать полукольцами

Кабачок нарезать полукружиями.

Чеснок мелко порубить.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

В форму для запекания (размер – 21х26 см) выложить картошку и кабачки.

Выложить капусту, помидоры и лук.

Добавить чеснок и зелёный горошек.

Туда же – соль, перец, паприку, сушёные травы, растительное масло.
Кабачки и капуста пустят достаточно сока, воду не добавляем.

Всё перемешать.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать овощи 30-40 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки, сорта и нарезки овощей). Готовое овощное рагу перемешать.

Овощное рагу с картошкой и капустой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!