Драники с ветчиной, сыром и зелёным луком

Подготовить необходимые продукты.
Зелёный лук промыть и обсушить.

Картофель очистить и натереть на тёрке. Я использовала тёрку для моркови по-корейски, получилась соломка среднего размера. Можно картофель натереть и на крупной тёрке.

Сыр натереть на тёрке для корейской моркови или на крупной тёрке.

Ветчину нарезать маленькими кубиками.

Зелёный лук мелко нарезать.

В глубокой ёмкости соединить картофель, сыр, ветчину и зелёный лук. Сюда же разбить яйцо.

Добавить муку.

Всыпать соль и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешать массу до однородности.

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Ложкой выложить в сковороду картофельную массу, формируя овальные лепёшки (для одной понадобится 1 ст. ложка теста).

Жарить драники под крышкой на среднем огне примерно 4 минуты. Затем перевернуть и жарить 4 минуты с другой стороны в том же режиме, под крышкой.
После этого переложить на тарелку и таким же образом пожарить драники из оставшегося теста.

Драники с ветчиной, сыром и зелёным луком готовы. Всего у меня получилось 10 штук.

Посыпать драники кунжутом и подать к столу, при желании дополнив соевым соусом.

Вкусный и сытный завтрак или ужин из картофеля для всей семьи.

Приятного аппетита!