Суп с фаршем, брокколи, зелёным горошком и сливками

Подготовить необходимые продукты.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить растительное масло. Выложить фарш и обжаривать, помешивая, пока фарш не изменит цвет, примерно 5 минут.

Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками.

Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать средними кусочками, морковь - полукружиями.

Добавить в кастрюлю с фаршем лук и тушить 3-5 минут.

Добавить чеснок, картофель и морковь. Перемешать и обжаривать 5-7 минут.

Залить фарш и овощи в кастрюле водой.
Варить суп на маленьком огне 15-20 минут, до готовности картофеля.

Брокколи разрезать (или разобрать) на небольшие соцветия.

Когда картофель сварится, добавить в суп брокколи. Довести до кипения и варить на малом огне 3 минуты.

Добавить зеленый горошек.

Приправить суп молотым перцем и посолить.

Влить сливки. Довести суп со сливками до кипения и снять с огня. Дать настояться 5-10 минут.

Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!