Яйца, фаршированные куриной печенью

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочный творожный сыр можно заменить сметаной.

Яйца сварите вкрутую: залейте в кастрюле холодной водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут на небольшом огне.
Затем яйца остудите в холодной воде, несколько раз её меняя.

Тем временем куриную печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде растопите сливочное масло, выложите куриную печень и обжарьте до готовности, примерно 8 минут.
Сковороду снимите с огня, пусть обжаренная печень остывает.

Остывшие яйца аккуратно очистите от скорлупы, стараясь сохранить целостность яичного белка.

Очищенные яйца разрежьте вдоль на половинки и извлеките желтки.

В чашу блендера или кухонного комбайна переложите куриную печень, яичные желтки, измельчённый укроп (немного зелени можно оставить для подачи), сливочный творожный сыр, всыпьте соль и чёрный перец по вкусу.
(Если любите остринку, можно и острого перчика добавить!)

Измельчите всё до состояния гладкого однородного паштета.

Сформируйте из паштета шарики размером с отварной желток и выложите их в углубления в яичных белках. Фаршированные яйца переложите на блюдо.

Украсьте при желании свежей зеленью.

Яйца с начинкой из печёночного паштета готовы!

Подавайте фаршированные яйца к столу в качестве лёгкого питательного завтрака или закуски на праздничный стол.

Приятного аппетита!