Рыба, тушенная с помидорами и пекинской капустой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня треска, вы можете взять филе любой белой рыбы.

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 2 минуты, до лёгкого золотистого цвета.

Пекинскую капусту нарежьте достаточно крупными кусочками.

Переложите капусту в сковороду к луку.

На среднем огне обжарьте капусту с луком, часто перемешивая, 2-3 минуты. Капуста должна обмякнуть и потерять объём.

С помидоров снимите кожицу, зубчик чеснока очистите. Нарежьте помидоры мелкими кусочками, а чеснок измельчите.

Переложите помидоры и чеснок к капусте.

На сильном огне обжарьте содержимое сковороды 2-3 минуты.

Филе белой рыбы нарежьте кубиками или брусочками среднего размера.

Переложите треску в сковороду, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Готовьте на сильном огне, перемешивая, 1 минуту.

Затем накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с капустой и помидорами на небольшом огне 8 минут, до готовности. Блюдо получилось сочным, дополнительно воду я не доливала.

Подавайте рыбу, тушенную с помидорами и пекинской капустой, в горячем виде с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!