Дрожжевой хлеб-плетёнка с колбасой и сыром

Подготавливаем продукты.

Прогреваем молоко до тёплого состояния (около 40 градусов).

В миске соединяем молоко, растительное масло, яйцо, соль и сахар.

Хорошо перемешиваем.

В другую посуду просеиваем муку и всыпаем дрожжи. Перемешиваем.

Частями всыпаем мучную смесь в жидкую, замешиваем тесто.

Тесто получается мягким. Вымешиваем его 10-15 минут, пока оно не начнёт отставать от рук.

Тесто округляем и помещаем в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте без сквозняков на 50-60 минут.

Колбасу нарезаем соломкой или полосочками.

Тесто хорошо подошло.

Обминаем его и делим на две части.

Каждую часть теста раскатываем в овальную лепёшку толщиной не больше 1 см.

Вдоль одного из длинных краёв, сделав отступ, выкладываем половину сыра.

Накрываем сыр краем теста.

Рядом выкладываем половину колбасы.

Сворачиваем рулет и защипываем шов.
Такой же рулет делаем из второй половины теста и начинки.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Переносим на неё рулеты и переплетаем их друг с другом, формируя плетёнку. Оставляем плетёнку под плёнкой на 15-20 минут для расстойки.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Смазываем плетёнку желтком и посыпаем маком и кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Дрожжевой хлеб-плетёнка с колбасой и сыром готов - даём ему немного остыть.

Приятного аппетита!