Творожная запеканка без муки

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Йогурт подойдёт любой жирности.
Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости творожной массы.

Творожную массу выложите в глубокую миску.
Всыпьте крахмал. Перемешайте.

Добавьте йогурт. Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 ℃.

Отделите яичные белки в ёмкость для взбивания, а желтки - в миску к творожной массе. Перемешайте желтки с творогом.

Белки взбейте миксером до пышной светлой пены. Затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

Добавьте к творожной массе. Вмешайте лопаткой - аккуратно, чтобы не нарушить воздушность.

Форму диаметром 14 см застелите пергаментом (и дно, и стенки).
Вылейте в форму творожное тесто.
При желании посыпьте сверху миндальными лепестками или другими рублеными орешками.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте творожную запеканку 30-40 минут.

Творожная запеканка без муки готова - дайте ей немного остыть в форме.

Затем выложите запеканку на блюдо и подайте к столу самостоятельно или со сгущёнкой, вареньем, мёдом.

Приятного чаепития!