Оладушки с колбасой и сыром

Для приготовления оладушек нам потребуется кефир жирностью 2,5%, он должен быть комнатной температуры.

В кефир вбиваем два яйца. Если яйца маленькие, можно использовать три штуки.

Добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.

Хорошо перемешиваем.

Далее добавляем муку, её перед использованием обязательно нужно просеять. И хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

В конце добавляем соду. Хорошо перемешиваем.
Даём тесту постоять минут 15-20.

Варёную колбасу натираем на крупной терке.

Твёрдый сыр также натираем на тёрке.

Добавляем в тесто колбасу и сыр.

И хорошо всё перемешиваем.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем по одной столовой ложке теста.

Жарим оладьи с колбасой и сыром до румяности с двух сторон. Можно накрыть крышкой.

Оладушки получаются невероятно вкусными, сочными и очень сытными.
Рекомендую приготовить! Всем приятного аппетита!