Свинина, запечённая с яблоками и горчичным соусом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вместо яблочного уксуса можно использовать рисовый или винный
Мяту можно заменить свежим шалфеем или розмарином.
Разогрейте духовку до 190 градусов.

В глубокой ёмкости соедините яблочный сок, уксус и горчицу. Всыпьте 1 щепотку соли. Перемешайте.

Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой или фольгой и выложите туда свинину. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.

Очищенный репчатый лук разрежьте на 8-9 крупных частей.
Яблоки нарежьте крупными дольками, удалите сердцевину с семенами.

Обложите мясо со всех сторон луком и яблоками.

Мяту мелко нарежьте и добавьте в соус. Перемешайте.

Получившимся соусом полейте мясо с яблоками и луком.

Форму для запекания плотно закройте фольгой. Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

Спустя время достаньте форму из духовки и снимите фольгу.

Верните форму в духовку и продолжайте готовить мясо ещё 20 минут, поливая каждые 5 минут смесью сока и соуса с противня.

Украсьте свинину, запечённую с яблоками и горчичным соусом, свежей мятой и подавайте.
Это блюдо достойно праздничного стола.

Яблоки отлично сочетаются со свининой, а запечённый репчатый лук с яблочным маринадом — отдельная кулинарная любовь.

Приятного аппетита!