Рулетики из лаваша с творогом, запечённые с карамелизированными яблоками

Подготовить продукты по списку.

Яблоки очистить, удалить кожуру и сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кубиками.

В сковороде растопить сливочное масло (немного масла оставить для смазывания формы). Добавить сахар (200 г) и мёд. Постоянно помешивая, проварить смесь 1 минуту.

Добавить в сковороду нарезанные яблоки.

Перемешать. Добавить корицу.

Готовить яблоки на небольшом огне, постоянно помешивая, 7-8 минут.

В глубокую миску выложить весь творог, вбить яйца и всыпать сахар (50 г).
Снять с лимона 1 ч. ложку цедры и тоже добавить к творогу.

Тщательно всё перемешать.

Духовку включить до разогрева до 180 градусов.
Лаваш (размер моего лаваша - 50х70 см) разложить на рабочей поверхности. Смазать половину лаваша половиной творога.

Свернуть рулет до половины и смазать оставшимся творогом.

Свернуть рулет до конца. Получается один очень длинный рулет.

Нарезать рулет небольшими кусочками.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда все рулетики.

Поверх рулетиков распределить все яблоки со сковороды вместе с сиропом, в котором они готовились.

Отправить рулетики с творогом и яблоками в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Спустя время аккуратно достать форму из духовки и дать рулетикам немного остыть.

Выложить порционные рулетики с творогом и карамелизированными яблоками на тарелку и подать к столу. Нежно, ароматно, сочно и очень-очень вкусно.

Приятного вам аппетита!