Заварной крем без яиц, с цедрой лимона и куркумой

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

В крахмал вливаем немного молока (примерно 50 мл). Размешиваем до растворения крахмала.

С половины лимона снимаем 1/2 ч. ложки цедры (только жёлтую её часть). Я это делаю с помощью мелкой тёрки.

В небольшую кастрюльку или сотейник с толстым дном выливаем молоко и крахмальную смесь. Добавляем сахар, цедру лимона и куркуму для цвета. Отправляем кастрюлю на медленный огонь.

Готовим крем до загустения, постоянно помешивая венчиком. Это займёт примерно 5 минут.

Перекладываем крем в посуду для подачи. Даём остыть.

Готовый десерт можно при желании украсить листиками мяты и ломтиками лимона.

Приятного вам аппетита!