Постное овсяное печенье с кокосовой стружкой и семечками (без масла)

Подготовить продукты по списку.
По желанию мёд можно заменить сахаром или любым сахарозаменителем.
Такое постное печенье готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

В чаше блендера соединить семечки подсолнечника и овсяные хлопья.

Измельчить на высокой скорости примерно 2-3 минуты, до мелкой однородной крошки.

Переложить подготовленную крошку в глубокую миску.

Добавить кокосовую стружку и мёд.

Влить примерно 80 мл воды.

Тщательно перемешать.

Тесто для печенья должно получиться рассыпчатым, но одновременно и хорошо поддаваться формовке. Собрать тесто в комок и оставить примерно на 5-10 минут.

Противень застелите фольгой или пергаментом для выпечки.
Тесто поделить примерно на 6 частей, каждую скатать в шарик и сплюснуть, формируя небольшие печенья. Выложить заготовки на противень. По желанию печеньки можно сделать тоньше - так они получатся более хрустящими. Отправить печенье в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 8-10 минут.

Готовое печенье переложить на тарелку и подавать к столу.

Получилось хрустящее, очень вкусное и аппетитное печенье.

Приятного аппетита!