Апельсиновое печенье с джемом

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло и сахарную пудру взбиваем миксером до пышности.

Добавляем ванильный сахар, апельсиновый сок (1 ст. ложку), цедру одного апельсина, яйцо. Взбиваем всё до однородной массы.

В полученную массу просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто лопаткой. Тесто получается мягкое.
Чашку с тестом прикрываем плёнкой и убираем в холодильник минут на 30.

Из теста скатываем небольшие шарики. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В каждом шарике делаем углубление в центре для начинки. Заполняем углубление джемом.
Выпекаем песочное печенье с джемом в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут.
Готовое апельсиновое печенье выкладываем на решётку и даём остыть. В готовое печенье можно добавить ещё немного джема.

Апельсиновое печенье к чаю готово!
Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!