рецепт с фото пошаговый

Маринованный острый перец по-корейски

Фото к рецепту: Маринованный острый перец по-корейски
 9 порций
 35 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   01.09.20

Маринованный острый перец по-корейски придется по вкусу любителям острых и пикантных заготовок. Приготовить такую закуску совсем несложно, а в результате яркая и красивая заготовка порадует вас своим вкусом и непременно согреет в холодные осенние и зимние дни.
Продукты (на 9 порций)
Перец острый - 300 г (25-30 шт.)
Чеснок - 30 г
Кориандр молотый - 1,5 ч. ложки
Уксус 9 % - 5 ст. ложек
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка
Перец душистый горошком - 15-20 шт.
Вода - 700 мл

Пошаговый фото рецептМаринованный острый перец по-корейски
Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Я использовала три банки объемом по 350 мл.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №2

Тщательно вымываем и стерилизуем банки. В кастрюлю наливаем 1/4 воды и кладем крышки. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №3

Устанавливаем решетку на кастрюлю и устанавливаем сверху банки вверх дном. Стерилизуем банки до тех пор, пока внутри не появятся крупные капли.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №4

Промываем и просушиваем перец.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №5

В подготовленные банки плотно укладываем перцы.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №6

Воду кипятим и заливаем в банки до краёв. Прикрываем банки крышкой и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №7

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками или произвольными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №8

В кастрюлю или сотейник кладем чеснок, всыпаем соль, сахар и добавляем душистый перец горошком и кориандр.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №9

Заливаем 700 мл воды и доводим до кипения. Варим 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №10

Выключаем нагрев, вливаем уксус и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №11

Сливаем с банок кипяток и заливаем полученным горячим маринадом. Плотно закручиваем крышками.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №12

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем пледом или полотенцем. Даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованный острый перец по-корейски - шаг №13

Маринованный перец по-корейски готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованный острый перец по-корейски. Как приготовить Маринованный острый перец по-корейски?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Перец на зиму › Острый перец на зиму
Маринованный острый перец (на зиму) Маринованный перец халапеньо Острый перец в медовом маринаде... Перец острый маринованный
Маринование
Маринованная сельдь с луком и...
Блюда из перца
Пеппероната (рагу из болгарского... Закуска из перца Жаркое из курицы с картошкой Сладкий перец по-корейски Картошка, тушенная с болгарским...

Искать в СуперПоиске
385 спасибо 223059 18 0
Виталий Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 17:55 #

Сделал перчик, зимой отпишусь какой получился)

   
цитировать
Катя Вторник, 22 Сентября 2020 г. 14:44 #

Виталий
Сделал перчик, зимой отпишусь какой получился)
Ну можете одну открыть попробовать, стоит ли делать другим

   
цитировать
Анатолий Вторник, 06 Июля 2021 г. 22:57 #

Виталий
Сделал перчик, зимой отпишусь какой получился)
шо не отписался то?

   
цитировать
лев Вторник, 31 Августа 2021 г. 10:15 #

живой хоть там после перцев ? ))

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 10:05 #

лев
живой хоть там после перцев ? ))
:ir::ir::surp:

   
цитировать
Танос Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 11:46 #

Виталий
Сделал перчик, зимой отпишусь какой получился)

Видимо не сложилось с перцем:D

   
цитировать
Лия Суббота, 18 Сентября 2021 г. 20:29 #

Делаю такой перчик каждый год по 12-15 банок! Незаменимый закусон к мясу!!

   
цитировать
игоь Суббота, 14 Октября 2023 г. 12:09 #

А перец прокалывать надо?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 17 Октября 2023 г. 20:21 #

Открыла попробовать сегодня баночку. М-м-м... Это просто феерия!!! Очень и очень вкусно. Идеальные пропорции сахара , соли и уксуса.Только, каюсь, я не добавляла кориандр, потому что не люблю его. А так, рецепт в копилку утащила. Спасибо!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 17 Октября 2023 г. 20:23 #

игоь
А перец прокалывать надо?

Я не прокалывала, срезала только хвостики.

   
цитировать
Андрей Вторник, 16 Января 2024 г. 08:29 #

Отличный рецепт. В банке очень красиво смотрелись. К водочке самое то.

   
цитировать
Сергей Кара Пятница, 16 Августа 2024 г. 08:55 #

Я кладу перчик в банки, и просто заливаю уксусом яблочным закрываю простой крышкой, по несколько лет можно хранить. Но у нас не задерживается перчик. За один обед съел 3 штуки длиной 20-25см. Другие люди обычный уксус заливают , а жена считает с яблочным уксусом вкуснее.

   
цитировать
Ольга Пятница, 30 Августа 2024 г. 20:50 #

Подскажите где хранить такой перчик? Можно ли в кладовке или строго в холоде?

   
цитировать
Денис Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 22:04 #

Ольга
Подскажите где хранить такой перчик? Можно ли в кладовке или строго в холоде?

Это горячая закрутка, можно хранить при комнатной температуре.

   
цитировать
Алексей Понедельник, 14 Октября 2024 г. 12:14 #

Этот перчик отличный по вкусу, очень шикарен с салом или мясом. Посмотрите ещё рецепт к с мёдом и уксусом, офигенная штука и как еда, и как закуска, особенно к крепкому горячительному, да и рассольчик вкуснотень, если маленькими глоточками выпить.

   
цитировать
Екатерина Л Вторник, 12 Ноября 2024 г. 13:54 #

Сделала маринад , открою через месяц. Позже допишу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Стейки из цветной капусты с курицей и сыромКуриный суп с брокколи и цветной капустойТёртый сливовый пирогКартошка, запечённая с курицей и яблоками, в рукавеПирог с айвой и клюквойПостный фасолевый суп со щавелемДрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленью
Дрожжевой кекс с изюмомЯблочный пирог на молоке, с корицейФунчоза с креветками в соусе териякиСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцамиМакароны с курицей, брокколи и зелёным горошкомРисовая запеканка с брокколи и помидорами черриГречка с курицей и тыквой (в духовке)

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)