Миндальный пирог-пудинг со сливами

Подготавливаем продукты.

Соединяем в сотейнике молоко, сливки и тимьян.

Ставим сотейник на нагрев и доводим до кипения.
Выключаем нагрев.
Настаиваем сливочно-молочную смесь 30 минут.
Процеживаем, чтобы избавиться от кусочков тимьяна.

Сливы разрезаем пополам и освобождаем от косточек.

Разогреваем духовку до 180 градусов.
В миске соединяем яйца и сахар.

Взбиваем смесь до растворения сахара.

Смешиваем миндальную муку с крахмалом.

Продолжая взбивать яйца с сахаром, порциями вводим в них муку с крахмалом.

Вливаем в получившуюся массу смесь сливок и молока. Перемешиваем.

Форму (диаметр моей - 20 см) смазываем маслом и равномерно присыпаем сахаром.

В подготовленную форму укладываем сливы.

Заливаем сливы получившейся смесью.
На 30-35 минут отправляем пирог выпекаться при 180 градусах.

Готовому пирогу даем остыть 15 минут.

Миндальный пирог-пудинг со сливами готов.
Приятного чаепития!