Бутерброды в омлете

Яйца взбиваем венчиком, добавив немного соли.
Добавляем мелко нарезанную луковицу, измельченную зелень и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.

Для приготовления омлета лучше воспользоваться сковородкой с антипригарным покрытием. Сковороду разогреваем, дно смазываем небольшим количеством растительного масла.

На сковороду выливаем половину яичной смеси (вторая половина - для другого бутерброда) и равномерно распределяем, чтобы получился блинчик.

Уменьшаем огонь и выкладываем кусочек батона на край яичного блина. Если батон чёрствый, обмакните его со всех сторон в жидком яйце (на сковороде).

Сверху на батон выкладываем начинку. У меня кружочки маринованного огурца и шпроты. Вы можете использовать сыр, мясо и т.д.

Заворачиваем края яичного блинчика так, чтобы батон с начинкой получился в конверте.

Еще минуту обжариваем с обеих сторон. Так же готовим второй бутерброд в омлете. И завтрак готов!