Рулетики из грудки индейки с грибами и сыром

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится крепкая нить и пищевая пленка.

Грудку индейки промываем и разрезаем вдоль волокон на пласты шириной 7 мм.

Кладем каждый пласт филе индейки на пищевую пленку. Сверху тоже накрываем филе пленкой.

Отбиваем филе кухонным молотком.

Каждый пласт филе натираем солью и смесью перцев.

Шампиньоны нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку) и обжариваем грибы до испарения всей жидкости.

Добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем еще минуты 3, до румяности. Даем грибам остыть.

Сыр натираем на крупной терке.

Чеснок очищаем и мелко рубим. Измельчаем зелень.

Соединяем остывшие грибы, сыр, зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Каждый пласт филе индейки смазываем майонезом.

С одного края пласта выкладываем начинку из грибов и сыра.

Заворачиваем в рулет.

С помощью нити плотно оборачиваем рулет.

Так проделываем со всем мясом и начинкой.

В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем рулетики до румяности.

Вливаем в сковороду 100-150 мл воды и тушим рулетики из индейки с грибами и сыром на небольшом огне до готовности (10 минут).

Рулетики из грудки индейки с шампиньонами и сыром готовы. Обязательно удаляем нити и подаем.
Приятного аппетита!