Яичница в хлебе со сладкими чайными гренками

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Джем для смазывания гренок можно использовать любой, на выбор (у меня ягодный). Также джем можно заменить вареньем, сливочным маслом, конфитюром или мёдом.

Заварите чай, залив чайный пакетик 50 мл кипятка и дайте настояться примерно 2-3 минуты. Затем извлеките пакетик, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

В миску разбейте одно яйцо и взболтайте вилкой или венчиком. Затем влейте заваренный чай с сахаром и хорошенько перемешайте.

Один ломтик хлеба разрежьте по диагонали (на два треугольника).
У второго ломтика хлеба вырежьте мякиш-серединку так, чтобы получилась "рамочка".

Треугольные кусочки хлеба окуните с двух сторон в яично-чайную смесь.

В сковороде растопите сливочное масло и выложите в неё гренки, хлебную "рамочку" и её серединку.

Поджарьте гренки и хлеб на среднем огне по одной минуте с каждой стороны, до лёгкой румяности.

Затем смажьте одну гренку джемом. В хлебную "рамочку" аккуратно разбейте яйцо, стараясь не повредить желток.

Яйцо слегка посолите и поперчите.

Накройте сковороду крышкой. На минимальном огне прогрейте яичницу до того момента, пока белок не схватится. Желток должен остаться жидким.

Переложите яичницу в хлебной "рамочке", поджаренный кусочек хлеба и чайные гренки с джемом на тарелку. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью.

Оригинальная яичница в хлебе с чайными гренками готова.
Приятного аппетита!