Если вы ещё не пробовали жареные помидоры в кляре, обязательно приготовьте. В данном рецепте кляр готовится с добавлением тёртого твёрдого сыра, что придаёт "оладушкам" с начинкой из помидоров нежный вкус и аромат.
Продукты (на 2 порции)
Помидоры - 2 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Сметана - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Травы прованские сушёные - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 40 мл
Пошаговый фото рецептЖареные помидоры в сырном кляре
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
К сыру вбейте яйцо.
Добавьте сметану.
Сюда же всыпьте муку, смесь сухих трав (у меня прованские) и соль.
Перемешайте. Сырный кляр готов.
Помидоры с плотной мякотью вымойте и вытрите насухо. Нарежьте помидоры кружочками.
Помидоры посолите и поперчите.
Опустите несколько кружочков помидора в кляр и обмакните со всех сторон.
И сразу же выложите ломтики помидора в кляре в сковороду с разогретым маслом.
Если кляр с верхней стороны помидоров стекает вниз, то сверху чайной ложкой выложите ещё немного кляра и разровняйте. Количество кляра должно быть примерно одинаковым и снизу, и сверху.
Обжарьте помидоры в сырном кляре на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки.
Таким образом обжарьте все ломтики помидоров в кляре.
Аппетитные жареные помидоры в сырном кляре готовы. Они одинаково хороши в горячем, тёплом или остывшем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареные помидоры в сырном кляре. Как приготовить Жареные помидоры в сырном кляре?
Яичный конвертик с сыром 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тамагояки (японский омлет) 
Гренки с яйцом 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Куриные блины с грибным соусом 
Домашние сырные палочки 
Закуска ёка с зеленью 
Крабовые шарики 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Праздничная закуска 
Кабачковый торт 
Ватрушки с грибами 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Рыба в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Жареное филе индейки в воздушном... 
Крабовые палочки в кляре и... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Омлет с сырной начинкой 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...