В данном рецепте я покажу как приготовить замечательный соус терияки в домашних условиях! Рецепт данного соуса очень прост, приготовление не займёт у вас много времени. Обязательно попробуйте повторить у себя дома!
Продукты
Соевый соус - 150 мл
Крахмал - 3 ч. ложки
Сахар тростниковый - 4 ч. ложки
Имбирь сушёный молотый - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый - 1 ч. ложка
Уксус винный - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ч. ложки
Мёд жидкий - 1 ст. ложка
Вода - 80 мл
Видео рецептСоус терияки в домашних условиях
Пошаговый фото рецептСоус терияки в домашних условиях
В самом начале приготовления соуса терияки рекомендую подготовить раствор крахмала в воде. В стакан наливаем 80 мл воды комнатной температуры. Добавляем 3 ч. ложки крахмала. Перемешиваем содержимое стакана до однородного состояния. Делается данный раствор заранее специально, чтобы в соусе впоследствии не образовывались комочки. На этом предварительные приготовления закончены, и мы переходим непосредственно к приготовлению соуса терияки.
Ставим небольшую сковороду или сотейник на плиту и включаем средний огонь. По очереди добавляем 150 мл соевого соуса, 4 ч. ложки сахара (я использую тростниковый, но это не принципиально), 1 ч. ложку сушёного молотого имбиря и 1 ч. ложку сушёного молотого чеснока, 1 ст. ложку винного уксуса, 2 ч. ложки оливкового масла и 1 ст. ложку меда.
Постоянно помешивая содержимое сковороды, доводим соус до кипения. Добавляем в соус раствор крахмала с водой. Как следует перемешиваем и выключаем огонь. Если соус получился жидким, не пугайтесь. За следующие 5-10 минут он дойдёт до готовности и станет заметно гуще.
Через 15-20 минут, когда соус полностью остынет, переливаем его в соусник и подаем к столу. Подавать соус терияки можно к мясу, птице, рыбе, морепродуктам, он может украсить множество салатов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Соус терияки в домашних условиях. Как приготовить Соус терияки в домашних условиях?
Несколько вопросов: как и сколько хранить и какой крахмал?
Хранить можно долго. Максимум что с ним случится - это отслоится масло. Крахмал можете использовать любой. Я взял кукурузный.
гульназира
спасибо
MikeAlix
Спасибо за рецепт, все получилось. Сравнивал с готовым бутылочным соусом - близко,у меня чуть больше имбиря получилось. Рекомендую больше чеснока добавлять и меда.
Спасибо за рецепт, все получилось. Сравнивал с готовым бутылочным соусом - близко,у меня чуть больше имбиря получилось. Рекомендую больше чеснока добавлять и меда.
Пожалуйста! Благодарю за обратную связь!
Конон
Давно хотел сделать такой соус и...ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую теперь сделать, тем более,Что он готовится очень просто.
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Минтай, тушенный в... 
Соус "Тартар" 
Соус терияки с кунжутом 
Курица под соусом терияки 
Соус терияки 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картофель, запеченный в соевом... 
Суши XXXL ))) 
Салат "Картофель по-корейски" 
Запечённая курица в апельсинах 
