Кролик, томленный в глинтвейне

Подготовить продукты. Части кролика вымыть и обсушить. Для рецепта потребуется готовый глинтвейн. Если такого нет, то глинтвейн можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Для глинтвейна потребуется набор специй, мед, вода и красное вино. (Специи берите по своему вкусу.)

Вино, воду, специи и мед поместить в кастрюльку, довести до кипения. Выключить огонь и дать глинтвейну настояться 30-40 минут. Затем процедить.

Очистить чеснок и раздавить его плоской стороной ножа. Со стебля розмарина оборвать небольшие веточки.

На сковороде с растительным маслом обжарить чеснок и розмарин 1-2 минуты. Следите, чтобы чеснок не сгорел.

Выложить на сковороду с чесноком и розмарином куски кролика и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Влить глинтвейн, довести до кипения.

Уменьшить огонь до минимума и томить кролика в вине 1,5 часа под крышкой. За это время 2-3 раза перевернуть куски кролика на другую сторону.

Тушеный кролик в глинтвейне готов.
Приятного аппетита!