Маринованные перцы - очень вкусная закуска к мясным блюдам и к картофельному пюре! Пикантная и ароматная, с чесноком, укропом и петрушкой. Готовится легко, а съедается очень быстро!
Продукты
Перец болгарский - 1 кг
Укроп свежий - 1 пучок (около 40 г)
Петрушка свежая - 1 пучок (около 40 г)
Чеснок - 1 головка
Вода - 200 мл
Уксус 9% - 40 мл
Соль - 1-2 ч. л.
Сахар - 40-50 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Видео рецептМаринованные перцы
Пошаговый фото рецептМаринованные перцы
Как приготовить маринованный болгарский перец с зеленью и чесноком:
Болгарский перец смазываем растительным маслом и запекаем в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. По желанию можно снять кожицу с остывших перчиков.
Нарезаем мелко укроп и петрушку.
Измельчаем чеснок на тёрке (или любым другим удобным для вас способом).
Готовим маринад: смешиваем воду, уксус, сахар, соль и чеснок.
На дно 1,5-2 л банки выкладываем половину зелени. Укладываем запеченный перец в банку.
После запекания на дне формы остался сок - выливаем его в банку с перцем. Сверху притрушиваем оставшейся зеленью. И напоследок заливаем приготовленным маринадом.
Болгарский перец с зеленью и чесноком оставляем мариноваться при комнатной температуре 6 часов или в холодильнике 12 часов.
Маринованные перцы готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Маринованные перцы. Как приготовить Маринованные перцы?
Грибная икра из шампиньонов 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Запечённый болгарский перец с... 
Лодочки из болгарского перца с... 
Маринованный болгарский перец с... 