Рулет с фаршем и зеленым луком (на пару)

Начать необходимо с теста. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Обычно в тесто для ханума добавляют яйцо, но мы исключили этот продукт, чтобы тесто было нежнее.

Соль растворяем в воде.

Добавляем воду вместе с растительным маслом в муку.

Собираем в шар и тщательно замешиваем тесто несколько минут.

Тесто получается мягкое, эластичное. Оставляем отлежаться (отдохнуть) под пленкой минут на 30.

Подготавливаем продукты для начинки. Зеленый лук хорошо промываем и обсушиваем.

Яркий, сочный лук мелко нарезаем.

Зелень посыпаем щепоткой соли и слегка приминаем.

Собираем начинку. Добавляем к луку фарш, черный перец, растительное масло (1 ст.ложку) и оставшуюся соль. Хорошо перемешиваем.

Тесто получилось великолепное! Делим его на три части.

Раскатываем тесто в большой и тонкий пласт.

Пласт смазываем растительным маслом и выкладываем часть начинки. Равномерно распределяем.

Плотно скатываем рулет, края необходимо защипнуть.

Варим в пароварке (мантоварке), смазав контейнер маслом, 40 минут.

Рулет с фаршем и зеленым луком готов! Тесто вкусное, начинка сочная!

Очень часто готовим этот рулет на пару, вся семья в полном восторге! Можно приготовить соус или просто присыпать готовое блюдо красным перчиком.

Приятного аппетита!