Картофельные котлеты с творогом

Подготовить необходимые ингредиенты.
Картофельное пюре приготовить заранее обычным способом: горячий отварной картофель размять с молоком и сливочным маслом до однородной массы без комков. Для приготовления котлет пюре должно быть холодным.

Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нарезать (белая часть лука не используется).

Картофельное пюре размять вилкой. Смешать пюре с творогом в однородную массу.

Добавить яйцо и перемешать.

Добавить лук, перемешать.

Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.

Из картофельно-творожной массы руками сформовать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить творожно-картофельные котлеты сначала с одной стороны до золотистой корочки.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Очень вкусные картофельные котлеты с творогом готовы. Подавать в горячем виде, в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, с соусами или со сметаной.
Приятного аппетита!