Салат "Селедка под шубой"

Для салата "Селедка под шубой" заранее варим свеклу. Картофель и морковь варим в подсоленной воде. Яйцо варим вкрутую. Отварные продукты остужаем и очищаем.

Чеснок натираем на мелкой терке, добавляем в майонез, перемешиваем. Немного майонеза с чесноком будем добавлять к каждому ингредиенту слоеного салата.

Картофель натираем на крупной терке, добавляем 1 полную чайную ложку майонеза, перемешиваем.

Внутрь кулинарного кольца на тарелке выкладываем слой картофеля с майонезом.

От вареной моркови отрезаем кружочки для украшения салата.

Остальную морковь натираем на крупной терке, добавляем 1 ч. ложку майонеза, перемешиваем. Морковь с майонезом пока выкладываем отдельно на тарелку.

Если будем украшать салат вареной свеклой, отрезаем от свеклы тонкие кружочки. Если нет - используем меньшее количество свеклы для салата.

Натираем свеклу на терке, добавляем 1,5 ч. ложки майонеза, перемешиваем и отставляем в сторону.

Филе сельди, очищенное от костей, нарезаем очень мелкими кусочками.

На слой картофеля выкладываем нарезанную селедку.

Следующим слоем салата с селедкой и картофелем выкладываем морковь.

Вареное яйцо разделяем на белок и желток. Белок натираем на крупной терке, перемешиваем с майонезом и чесноком. На морковь выкладываем слой яичного белка.

Затем выкладываем свеклу. Снимаем кольцо и аккуратно распределяем свеклу по салату из моркови, картофеля, яиц и сельди, закрывая его по бокам. Слоеный салат со свеклой получится в виде сферы.

Праздничный салат "Сельдь под шубой" украшаем морковью и свеклой. Сверху украшаем новогодний салат тертым желтком.
Приятного аппетита!