Картофельный салат

Для приготовления картофельного салата подготовьте продукты по списку. Оливки (маслины) для этого салата лучше взять вяленые или сорта каламата.
Картофель в кожуре тщательно вымойте. Лук очистите.

Как приготовить салат из картофеля:

Картофель нарежьте крупными кусочками.

Отварите картофель до мягкости в подсоленной воде, на небольшом огне. Слейте воду, картофель остудите.

Красный лук нарежьте полукольцами.

Зелень петрушки измельчите.

Маслины очистите от косточек. Проще всего это сделать, если надавить ладонью на маслину - косточка легко и быстро отделится.

Приготовьте заправку для картофельного салата. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, паприку, зиру, перец и соль.

Сложите все ингредиенты салата в глубокую миску. Полейте салат из картофеля, маслин, лука и зелени приготовленной заправкой и перемешайте.

Картофельный салат с маслинами и красным луком готов. Этот салат можно подавать как самостоятельное овощное блюдо.
Приятного аппетита!