Тыквенные блины с начинкой

Ингредиенты для приготовления тыквенных блинов с начинкой. Тыквенное пюре для блинов приготовьте заранее: испеките тыкву в духовке или в микроволновке и измельчите блендером.

Как приготовить тонкие тыквенные блины:

Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль, взбить.

Постепенно всыпать смесь крахмала, муки и разрыхлителя. Муку и крахмал набирайте ложкой "с горкой".

Хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Продолжая размешивать, влить молоко.

Затем добавить тыквенное пюре, размешать.

Влить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 20 минут. По густоте тесто должно быть как для обычных тонких блинов.

Жарить блины на горячей сковороде, на растительном масле, с двух сторон.

Блины получаются тонкими и эластичными.

Приготовить ингредиенты для начинки.

Лук нарезать мелкими кубиками.

В сковороде на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, посолить и поперчить.

В сковороду к луку выложить нарезанное куриное филе. Перемешать и обжарить вместе, помешивая, 2-3 минуты.

На тыквенный блин выложить примерно 2 ст. ложки начинки и завернуть.

Таким образом свернуть все блины. Перед подачей тыквенные блины с начинкой переложить в сковороду и разогреть на небольшом огне под крышкой.

Тыквенные блины с начинкой готовы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.