Капустный заливной пирог на майонезе и сметане

Подготовим все продукты для заливного пирога с капустой.

Начнем с приготовления начинки для пирога. Капусту мелко нашинкуем, можно также капусту натереть на крупной терке, тогда начинка будет более однородной.

Лук репчатый нарежем кубиком.

В сковороде растопим сливочное масло и добавим растительное масло. Выложим в сковороду с маслом капусту и лук. Добавим соль и черный молотый перец. Потушим капусту с луком 10 минут, до прозрачности лука.

Добавим в капустную начинку томатную пасту.

Зелень укропа нарежем мелко и добавим в сковороду. Будем тушить начинку еще 15 минут, помешивая.

Пока готовится начинка, приготовим тесто для пирога на майонезе и сметане. В миску выложим сметану и майонез, добавим яйца, разрыхлитель, соль и перец.

Понемногу добавляя муку, замешаем тесто для пирога.

В форму для запекания или в сковороду, смазанную растительным маслом, выложим половину теста.

Поверх нижнего слоя теста распределим всю капустную начинку.

Покроем начинку оставшимся тестом.
Посыплем верх капустного пирога кунжутными семенами.
Отправим заливной пирог с капустой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Капустный пирог на майонезе и сметане готов. Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!