Молодой картофель, жаренный в соевом соусе

Для приготовления жареного картофеля с соевым соусом и чесноком понадобится совсем немного ингредиентов. Первым делом нужно почистить картофель (выбирайте овощи маленького размера). Если картофель легко чистится, то кожицу можно снять жесткой стороной губки, промывая каждый клубень под теплой водой. (У меня молодая картошка постояла несколько дней и снять с нее тонкую кожицу было не так то просто, поэтому я почистила её привычным способом - ножом. Но для этого блюда лучше выбирать молодой картофель, который с легкостью можно очистить, потому что такой картофель будет проще обжарить со всех сторон в растительном масле.)

Как приготовить молодой картофель, жаренный в соевом соусе с чесноком:

Очищенную картошку заливаем холодной водой и солим. Варим на среднем огне 15 минут, практически до готовности.

Спустя время достаем картофель из воды и даем влаге испариться, можно даже обсушить корнеплоды бумажными полотенцами.

В соевый соус выдавливаем чеснок.

Добавляем немного масла. (Это делается для того, чтобы соевый соус меньше "стрелял" на горячей сковороде.)

Зелень укропа измельчаем ножом.

На разогретую сковородку вливаем 4 ст. ложки растительного масла и обжариваем картофель на огне выше среднего, стараясь подрумянить его со всех сторон.

Вливаем приготовленный соус на сковородку. Жарим под крышкой еще 5 минут.

В конце посыпаем зеленью.

Картофель, жаренный в соевом соусе, готов. Подавать его лучше всего со сметанным соусом, который очень легко приготовить, смешав сметану, выдавленный через пресс чеснок и рубленую зелень.